Рецепты для фритюрницы

Какую купить фритюрницу. Сайт о фритюрницах

Фритюрница электрическая

Фритюрница – от слова фритюр…

“Friture” – французское слово, означающее глубокий слой растительного или животного жира, в котором жарят кулинарные изделия.

Сторонники здорового образа жизни считают что  жареную пищу нужно исключить из рациона.

Я думаю, что лишать себя радости вкусной пищи  не стоит, можно просто не есть жареную пищу пять раз в день.

Все хорошо, вы же знаете, в меру. И алкоголь, и жареная пища. Так что жареная картошечка фри со стаканчиком пивка раз в неделю я не думаю что принесет много вреда…

Но несмотря на вред, жареная еда получается очень вкусной и ароматной, особенно если она приготовлена во фритюрнице.

Приготовление во фритюрнице сегодня  сохраняет витамины и минеральные вещества.

Фритюрница электрическая

Фритюрница электрическая

Резко опущенные в разогретый фритюр продукты приобретают хрустящую поджаристую наружную корочку.

Горячее масло  не проникает внутрь продуктов, поэтому блюда получаются нежными.

Современные электрофритюрницы занимают очень мало места и их намного безопаснее использовать, чем кастрюлю с маслом.

Фритюрницы снабжены специальным механизмом измерения температуры масла, что позволяет более точное приготовление блюд.

В буклете, прилагающемся к фритюрнице, должны быть перечислены определенные температуры для приготовления определенных продуктов.

Готовить во фритюрнице очень легко. Современные устройства нагревают масло точно до установленной терморегулятором температуры, а таймер со звуковым сигналом отслеживает заданное время.

Мало того, нет необходимости то и дело заглядывать в поваренную книгу или запоминать время приготовления каждого кушания: все популярные блюда пиктографически изображены на корпусе с подсказкой времени приготовления и температуры.

Во многих моделях чаша для масла имеет антипригарное покрытие, это облегчает уход за фритюрницей и поддержание ее в чистоте.

Постоянный фильтр защищает воздух от запахов готовки, пусть даже аппетитных. Может быть также микрофильтр для очистки масла после каждого приготовления.

Благодаря этому одна порция масла используется большое число раз (поскольку во фритюрнице с термостатом масло до кипения не доводится, вреда от повторного использования фритюра нет: канцерогенные вещества не образуются).

Фритюрницы с “холодными стенками” имеют пластиковый корпус и надежную термоизоляцию. Даже когда внутри масло нагрето до температуры 180 градусов Цельсия, можно браться руками за корпус без риска обжечься.

Не дороговата ли картошечка-фри? Вам кажется, что фритюрница требует слишком много масла (1,5-2 литра)?

Так вот, можете готовить картофель-фри хоть каждый день, и при аккуратном обращении с маслом одного “залива” хватит на 15-20 циклов готовки.

A теперь прикиньте, сколько его уходит на 20 жарок на сковороде? К тому же во фритюрнице жир не разбрызгивается и не пачкает плиту и стоящую рядом посуду.

В промежутках между готовками масло можно не сливать, главное, чтобы крышка была закрыта. Оно нормально хранится таким образом до 6 месяцев.

Вряд ли у гурманов хватит терпения растянуть 20 готовок на 6 месяцев.

На что стоит обратить внимание при выборе фритюрницы?

Об этом вы узнаете на этом сайте fritjurnica.com

Поделитесь, пожалуйста, с друзьями!

Какую купить фритюрницу? Сайт о фритюрницах. Рецепты для фритюрницы © 2013 Копирование материалов сайта fritjurnica.com запрещено! Мы в Google+